Las ideas como inspiración en la vida

Para mi las ideas son inspiración en la vida. Se convierten en sueños y proyectos que guian tu diario vivir. Quizá muchos que hayan podido alcanzar sus metas y cumplir sus sueños esten de acuerdo en decir que el 80-85% de las veces estos no vienen en bolsitas "easy open". Hay que jo*#*# para lograrlo. A veces se logran las cosas rápidamente y otras veces es todo un proceso que toma tiempo. En nuestro caso ha tomado tiempo por que empezamos más abajo del suelo que nos sostiene, luego dejamos el pellejo en la brea... Pero todo esas duras experiencias han estado llenas de tanto crecimiento, tanto aprendizaje...

Hace 10-12 años cuando comenzaron lo "vision boards" leí sobre ello y me pareció una idea bien chévere así que me di a la tarea de hacer uno. En vez tome un "scrapbook que tenia y añadi fotos y mensajes de cosas que quiero lograr en la vida. Entre otras cosas al final del libro tengo fotos de un restaurante, la idea era tener un lugar en donde las comida se preparara con amor, ingredientes frescos sembrados por nosotros y agricultores locales, lo que ahora se le conoce como "farm to table". El detalle es que esa no era la primera parte del proyecto, la veia como la última. Durante esos años traté y traté y traté pero no logre cumplir lo que queria, que frustrante fué. Lo que si conseguí fue experiencias de vida, aprendá como loco de muchas cosas.

Los nenes eran pequeños para ese entonces y si tienen hijos saben que siempre hay mucho que hacer... el tiempo pasaba y nos envolvimos siendo padres, marido, esposa...

En ese entonces mi esposo trabajaba en fabrica y yo era maestra, nuestros trabajos no nos llenaban para nada, así que decidimos trabajar por cuenta propia, fueron tiempos difíciles pero por lo menos disfrutabamos la experiencia un poco más.

Un dia mi esposo me dice "¿sabes qué?"voy hacer esto" y me enseña una foto del trailer con el horno de ladrillos. Se veía espectacular pero el no tenía experiencia en ese tipo de construcción y tampoco teniamos dinero, eso no fue impedimento para creer en la idea y seguir hacia adelante, el es una persona que busca la manera, aprende lo que tenga que aprender y lo hace, admiro mucho eso de el. Mientras el bregaba con el proyecto del horno yo trataba de vender y hechar hacia delante mi sueño de producir las mieles infusionadas, que gustaban mucho a las personas que las probaban. Pero tratar de sacar un producto sin capital es una tarea bien ardua. Mientras tanto Raul va consiguiendo materiales y ayuda para hacer el horno. Ambos ibamos en direcciones opuestas y estabamos pelaos..... Un dia el me dice "que tal si unimos las energias y remamos el bote en la misma dirección" "quizá de esa manera logremos mas". Me pareció una buena idea, nos tomo mucha práctica, paciencia, amor y tolerancia pero lo comenzamos hacer y poco a poco se iban viendo los frutos.

El tomo unas clases de confección de panes artesanales con Joanny Lozada de La Hogaza en ese enonces no tenía dinero y ella lo aceptó como su ayudante durante la clase y asi aprendió. Llego a vender varias libras de pan, realmente ricas. Pero el arte de hacer pan es intensa en labor y requiere una maquinaria costosa. Asi que comenzamos a probar con masa para pizza, la probamos y ahi nos dimos cuenta del curso a tomar. Durante todo un año, practicamos hasta lograr una masa con la que estuvieramos contentos. En una de esas prácticas le añadi semillas de ajonjolí al borde ya que me encanta y se lo hecho a todo lo que puedo y luego tome una de las mieles infusuinadas que tenia en la lacena y le heche al borde, se lo di a probar a Raul y le encanto, a los nenes y lo mismo, luego a unos familiares y fue un ganador instantáneo. Ese dia el tan rico borde de ajonjoli con miel infusionada de Di Leña comenzó. Asi como ven ya los sueños como que iban acoplandose iban cojiendo forma y manifestandose. Entre la idea del horno de ladrillos movil (el primero en PR) y mis mieles infusuinadas algo muy bonito estaba floreciendo :)

Tuvimos que dejar muchas cosas por las cuales habiamos trabajado bien duro pero si queriamos lograr esto era necesario hacerlo asi que no lo pensamos dos veces y nos desprendimos. Fue un año bien duro hasta perdimos a nuestro tercer hijo Allan en el proceso... fue duro... pero seguimos hacia adelante mas fuertes que nunca.

Finalmente mi esposo termina el horno para el 9 de enero del 2014 el dia de su cumpleaños. Conseguimos un lugar para poner el horno en Aibonito y ya estabamos ready para comenzar. El primer dia preparamos 25 pizzas y de hacer 1 a 2 pizzas para almuerzo a hacer 25 pizzas seguidas sin tanta experiencia es otra cosa, OMG. Mi esposo aprendiendo a bregar con el horno, la leña, la familia alfrente en la mesa de órdenes fue un dia intenso pero super gratificante por que lo habíamos logrado. Desde ese dia en el 2014 hasta el dia de hoy seguimos aprendiendo y perfeccionando el arte de preparar pizzas a leña.

Luego de un año en Aibonito nos mudamos al hermoso pueblo de Rincón en donde las personas nos trataron muy bien y nos han hecho sentir como en casa. Ahora en el 2017 en nuestra nueva localidad un poco mas abajo en la 115 en los predios de la Farmacia Raisa nos sentimos bien agradecidos con la oportunidad que nos ha brindado el dueño para poder seguri conquistando nuestros sueños. En este lugar podremos hacer una mini version de nuestro sueño grande. Ahora lo chicos ya estan jóvenes y son parte del negocio y es una bendición todas las destrezas que estan aprendiendo, el cocnocimiento que les va ayudar tanto en la vida.

Como ven a veces los sueños no empiezan donde crees que deben empezar, yo creía que iba a ser bien diferente el proceso pero ahora veo y tengo una visión mas clara del porque las cosas pasaron como pasaron y hacia donde van, entiendo que van a sobrepasar mis expectativas y que todo lo vivido nos ha ido preparando para nuestro futuro. Inclusive hablando con los chicos, entendemos que en algun momento sus sueños van a poder ser parte de nuestro sueño, pero todo en su justo momento por ahora la vida los prepara para ello.

Si estas leeyendo esto y tambien tienes sueños y metas que quieres conquistar, te decimos que no te rindas, sigue hacia adelante no importa lo que otros crean ni digan, un paso a la vez. Nunca es muy tarde y no importa cuanto tiempo te tome porque ese es el tiempo perfecto para ti. Cree en ti mismo! ¡Y adelante!

Tambien quiero tomar la oportunidad para agradecer a todas las personas que nos han ayudado en el proceso y a nuestros clientes, nuestra familia extendida gracias por su continuo patrocionio, sin ustedes esto no hubiera sido posible.

Continuará....

La Familia de Di Leña